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凍干機(jī)被廣泛應(yīng)用的原因

點(diǎn)擊次數(shù):1593更新時(shí)間:2020-12-21

凍干機(jī)適用于熱敏和受熱易變型變性的物質(zhì)。如生物領(lǐng)域:藥品、疫苗、血清、血漿、抗體、微生物、植物提取物等。非生物領(lǐng)域:食品、納米顆粒、膠體、植物、文物等。凍干機(jī)的核心技術(shù)就是凍干,也就是冷凍干燥。凍干技術(shù)在實(shí)際使用過程中相對常規(guī)干燥方法(曬干、煮干、烘干、噴霧干燥等)存在以下優(yōu)點(diǎn):
凍干一般在低溫下進(jìn)行,因此對于許多熱敏性的物質(zhì)如蛋白質(zhì)、微生物之類不會(huì)發(fā)生變性或失去生物活力。
在低溫下干燥時(shí),物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小,適合一些化學(xué)產(chǎn)品,藥品和食品干燥。
在冷凍干燥過程中,微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行,因此能保持原來的性狀。
由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結(jié)構(gòu),不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。
由于干燥在真空下進(jìn)行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。

八、由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在,原來溶于水中的無機(jī)鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。

九、升華時(shí),溶于水中的溶解物質(zhì)就析出,避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機(jī)鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。

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